こんにちは。こーやです。
今日もネットの海でレシピ漁りしてたら面白そうなもの見つけました。
レシピ上は唐揚げ。見かけはスコッチエッグ。
料理シリーズ第8話
『ぼくと卵と見かけはスコッチ』
これ、やっていきたいと思います。
(創作名でありレシピ元とは関係ありません。本名とろとろ卵唐揚げ)
このブログはアラサー男性が趣味を見つけるために様々なことに挑戦し奮闘していく、そんなブログです。
前回の記事はこちら↓
・半熟たまごが好きな方
・唐揚げが好きな方
・料理始めよっかなってちょっと思ってる方
・趣味を探している方
今回の料理「ぼくとたまごと見かけはスコッチ」
今回作った料理はこちら↓
以下、「半熟加減も簡単♪ とろとろ卵唐揚げのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN」を参考に調理していきます。
材料
・たまご
・豚肉こまぎれ
・サラダ油：適量
・片栗粉：適量
調味料
・酒：大さじ2
・塩：小さじ1/4
・しょうゆ：小さじ1
・おろしにんにく：小さじ1/2
・豚肉こまぎれ
・サラダ油：適量
・片栗粉：適量
調味料
・酒：大さじ2
・塩：小さじ1/4
・しょうゆ：小さじ1
・おろしにんにく：小さじ1/2
調理手順
1.ボウルに豚肉を入れて調味料を加えて揉み込む。
2.鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵を鍋底に静かにすべらせるように入れて6分ゆでる。
昔ストップウォッチ1秒ちょうどで止める遊び
流行ったよねぇ〜
3.2の卵を取り出して冷水に入れる。粗熱が取れたら、そこの部分を少し叩き、水につけてしっかりと冷やして殻をむく。水気をふきとり、片栗粉(適量)を全体にまぶす。
量産されるゆで卵たち
4.1に片栗粉を加えて揉み込む。
5.3の卵にのせて包み、形を整えながら肉を密着させる。片栗粉(適量)を全体にまぶす。
ゆで卵が邪悪ななにかに転生した
6.鍋にサラダ油を入れて180度になるまで熱し、4を入れてきつね色になるまで3分程揚げる。
完璧な温度管理
7.半分に切る。
半熟⤴︎⤴︎⤴︎
8.完成。
「ぼくと卵と見かけはスコッチ」の感想
まあ今回の感想はまずこれだな。
「料理初心者でも！半熟ゆで卵は！作れまぁす！」
レシピに唐揚げって書いてあるだけあって味は唐揚げみたいな感じで美味しかった。味変でクレイジーバジルを振ったらより美味かった。半熟にしなかったら運動会とか遠足のお弁当に良さそう。
この料理での学び
「一見難しいことも、やってみると意外とできる。そう。それが人という生き物。」
byこーや
リンク
おわり！
